Datenschutzerklärung

Kurz gesagt: Wir sammeln so wenig Daten wie möglich. Kein Tracking ohne dein OK, keine Weitergabe deiner Daten, keine Newsletter-Fallen. Hier steht im Detail, was auf dieser Website passiert.

Verantwortlicher

Hosting & Server-Logs

Diese Website läuft auf einem von uns verwalteten Server der Hostinger International Ltd. (61 Lordou Vironos Street, 6023 Larnaca, Zypern). Beim Aufruf der Website fallen technisch notwendige Verbindungsdaten an (IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Browser-Typ). Diese Daten brauchen wir, um die Website sicher und stabil auszuliefern (Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Sie werden nach kurzer Zeit automatisch gelöscht und nicht mit anderen Daten zusammengeführt.

Cookies & Local Storage

Ohne deine Einwilligung setzen wir keine Tracking-Cookies. Im Browser-Speicher (Local Storage) merken wir uns lediglich deine Entscheidung im Cookie-Banner (Eintrag „mk_consent", Gültigkeit 6 Monate) — das ist technisch notwendig, damit wir dich nicht bei jedem Besuch neu fragen müssen.

Google Analytics 4 (nur mit Einwilligung)

Wenn du im Cookie-Banner auf „Ja, gerne" klickst, nutzen wir Google Analytics 4, um zu verstehen, wie unsere Website genutzt wird (z. B. Besucherzahlen und aufgerufene Bereiche). Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Dabei können Daten auch an Server der Google LLC in den USA übertragen werden; Google ist nach dem EU-U.S. Data Privacy Framework zertifiziert. Rechtsgrundlage ist deine Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die du jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen kannst. Ohne Einwilligung wird Google Analytics nicht geladen — es fließen dann keinerlei Daten an Google.

Cookie-Auswahl zurücksetzen
Setzt deine Entscheidung zurück — das Banner erscheint danach erneut und du kannst neu wählen.

Schriftarten

Die verwendeten Schriften hosten wir selbst auf unserem Server. Beim Laden der Seite wird keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen externen Schriftendiensten aufgebaut.

Instagram-Feed

Auf der Startseite zeigen wir unsere aktuellen Instagram-Beiträge. Die Bilder werden über den Dienst Behold (Behold, USA) geladen, der sie über die offizielle Instagram-Schnittstelle bereitstellt. Dabei wird deine IP-Adresse an Behold übertragen, damit dein Browser die Bilder abrufen kann; Cookies werden dabei nicht gesetzt. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Darstellung unseres Angebots (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Digitale Speisekarte (final.menu)

Unsere Getränke- und Speisekarte binden wir als Fenster des Dienstes final.menu ein. Beim Öffnen der Karte stellt dein Browser eine Verbindung zu final.menu her; dabei wird deine IP-Adresse übertragen. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer stets aktuellen Karte (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Online-Reservierung

Unter tisch.monkeys-salzburg.at kannst du direkt online einen Tisch reservieren. Diese Buchungsseite betreiben wir selbst auf demselben Server bei Hostinger; verantwortlich sind auch hier wir (siehe oben).

Was wir speichern und wofür: Vor- und Nachname, Telefonnummer und E-Mail-Adresse, um deine Reservierung zu bearbeiten, dich bei Änderungen zu erreichen und dir Bestätigung, Erinnerung und Storno-Link zu schicken; Datum, Uhrzeit, Personenzahl und dein Anlass oder Wunsch aus dem Freitextfeld, um den Tisch zu planen (Vertragserfüllung, Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Dazu speichern wir im Moment des Absendens IP-Adresse und Browserkennung sowie die Fassung der Hausregeln, der du zugestimmt hast, samt Zeitpunkt — um Missbrauch des Formulars zu erkennen und deine Zustimmung im Streitfall belegen zu können (berechtigtes Interesse, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Bezahlte Pakete: Buchst du ein Paket mit Vorauszahlung, läuft die Zahlung über Stripe (Stripe Payments Europe Ltd., 1 Grand Canal Street Lower, Dublin 2, Irland). Deine Kartendaten gibst du direkt bei Stripe ein — wir sehen sie nie. Wir erhalten nur Betrag, Zahlungsstatus und eine Kennung, um die Zahlung zuzuordnen und Erstattungen abzuwickeln (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Für die Verarbeitung bei Stripe gilt zusätzlich die Datenschutzerklärung von Stripe.

E-Mails: Bestätigungen und Erinnerungen verschicken wir über unser Postfach bei Hostinger (reservierung@monkeys-salzburg.at).

Gästekartei: Zu deiner Telefonnummer führen wir eine Karteikarte mit deinen bisherigen Besuchen und Vermerken, damit wir dich wiedererkennen (berechtigtes Interesse, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Du kannst jederzeit verlangen, dass wir sie löschen.

Wie lange: Online-Reservierungen anonymisieren wir zwölf Monate nach deinem Besuch automatisch; danach bleiben nur Datum, Uhrzeit und Personenzahl ohne Personenbezug für unsere Auslastungsplanung. Zahlungsbelege bewahren wir so lange auf, wie es das Steuerrecht verlangt.

Cookies: Die Buchungsseite setzt keine Tracking- oder Analyse-Cookies. Gespeichert wird nur, was du selbst einstellst (Sprache, helle oder dunkle Darstellung) — das ist technisch notwendig.

Wir geben deine Reservierungsdaten an niemanden weiter außer an die genannten Dienstleister, verkaufen keine Daten und schicken dir keine Werbung.

Reservierung per WhatsApp

Tischreservierungen nehmen wir auch über WhatsApp entgegen. Wenn du auf einen WhatsApp-Knopf klickst, öffnet sich WhatsApp (Meta Platforms Ireland Limited) — erst dann, und nur wenn du das möchtest. Für die Verarbeitung deiner Daten innerhalb von WhatsApp gilt die Datenschutzerklärung von WhatsApp. Die Angaben aus deiner Reservierung (Name, Datum, Personenzahl) verwenden wir ausschließlich zur Abwicklung der Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

Kontaktaufnahme

Wenn du uns per E-Mail oder Telefon kontaktierst, verarbeiten wir deine Angaben zur Bearbeitung der Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO) und löschen sie, sobald sie nicht mehr benötigt werden und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

Deine Rechte

Dir stehen die Rechte auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch zu. Eine erteilte Einwilligung kannst du jederzeit widerrufen. Wende dich dafür einfach an office@monkeys-salzburg.at. Außerdem kannst du dich bei der österreichischen Datenschutzbehörde beschweren (www.dsb.gv.at, Barichgasse 40–42, 1030 Wien).

Stand: Oktober 2026